ジンジャー(生姜)
爽やかな香りと辛みが持ち味
体を温め、新陳代謝の改善、
発刊作用で解熱効果、
臭み消し、殺菌作用

乾燥生姜・ジンジャーパウダー

生姜は、手足の先にある末梢血管を押し広げることで血流を良くし、

体中に熱を運ぶ効果があることから、一時的な冷えの改善を体感できます。

これは、生の生姜に多く含まれている、ジンゲロールという物質の働きによるものです。

しかし、ジンゲロールの発汗・解熱効果によって熱を外へ出そうとする力が働くと、

徐々に体が冷えてくることになります。

 

それに対し、加熱や乾燥をさせた生姜は、ジンゲロールがショウガオールという物質に変化します。

ショウガオールは、代謝を良くし、人が活動するために必要なエネルギーを生み出し、

それが脂肪の燃焼を助けて熱を発生させるため、熱は身体の深部から作り出され、温かさが持続します。

乾燥生姜や生姜の絞り汁を入れる豚汁などを食べると、

いつまでも体がポカポカして温かいのは、ショウガオールの働きの影響が大きいのです。

さらに、乾燥生姜に豊富に含まれるショウガオールは、

認知症やアレルギー症状の抑制に有効であるという報告もあります。

 

生姜パウダーの効果

生姜の効果を紹介するとキリがありません。

風邪

筋肉痛

冷え性、むくみ

血圧低下

関節痛

胃腸の不調、食欲不振

下痢、便秘

吐き気、二日酔い

乗り物酔い

肺、気管

頭痛、肩こり、腰痛

目の下のクマ

etc・・・

ざっくりまとめますと、生姜には全身の血液の流れをよくする効果があります。これが万能薬とも言われる所以です。

そして予め乾燥させてある生姜パウダーは、様々なものと組み合わせことが可能です。

紅茶

甘酒

ココア

味噌汁

などが有名ですが、基本的にあらゆる生姜料理に応用が効きます。

もちろん粉末なのでスライスした生姜のような食感はありませんが、

サイダーに入れればジンジャーエールになりますし、生姜焼きをつくることも可能です

サンプル
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